グラスに氷をたっぷり入れて、ゆっくり注ぐだけ。そんなシンプルな動作なのに、ちゃんとバーで出てくるような一杯が完成する。それがラムコークです。
これまでいろんなお酒を飲んできましたが、「家で作りやすいカクテルは？」と聞かれたら、真っ先にラムコークを挙げます。材料は2つだけ、シェイカー不要、道具はグラスとスプーンだけ。仕事帰りにコンビニで材料を買ってきたその日のうちに作れます。これほど失敗しにくくて、それでいてちゃんとおいしいカクテルはなかなかないと思っています。
材料
- ラム酒：45ml（スーパーや酒屋で手に入ります。大きめのコンビニに置いてある場合も）
- コーラ：150〜180ml（どこでも買えます）
- ライムまたはレモン：なくてもOKですが、あると仕上がりが全然違います
ラム酒で最初に買うなら「バカルディ（Bacardi）」の白いラム（ホワイトラム）がおすすめです。癖が少なくてすっきりした味わいなので、カクテルに使いやすい。スーパーでもよく見かけます。甘みとコクをもう少し足したいなら「キャプテンモルガン スパイスド」も面白いですよ。私はこの2本を気分によって使い分けています。
作り方（3ステップ）
- グラスに氷をたっぷり入れる（タンブラーやハイボールグラスがおすすめ。大きめのコップでもOKです）
- ラム酒45mlを注ぐ（目安はグラスの1/5〜1/4くらい。お酒が強い方はもう少し多めでもok）
- 冷えたコーラをゆっくり注いで、スプーンで底から1〜2回だけ軽く混ぜる
ライムやレモンがあれば、仕上げにグラスのふちを絞ってからそのままグラスに入れると、香りがぐっと華やかになります。
失敗しないコツ3つ
① 氷はケチらずグラスにたっぷり入れる。「氷が多いと薄まる」と思いがちですが、実は逆です。氷が多いほど飲み物が素早く冷えて、氷が溶けるスピードも落ちます。結果として最後まで薄まりにくい一杯になります。
② コーラは混ぜすぎない。コーラの命は炭酸です。ぐるぐると何度も混ぜると炭酸がどんどん抜けてしまいます。底から1〜2回すくうように混ぜるだけで十分です。
③ コーラは必ず冷えたものを使う。常温のコーラを入れると氷が一気に溶けて炭酸も逃げやすくなります。冷蔵庫で冷やしておくか、コンビニから帰ってすぐ使うのがベストです。
見た目が「それっぽく」なるひと工夫
背の高いグラス（ハイボールグラスやタンブラー）に入れると、それだけでバーっぽい雰囲気が出ます。ライムをグラスの縁に引っかけるだけで、見た目が一気に映えます。家飲みでも気分が上がるので、お気に入りのグラスを一つだけ持っておくのは本当におすすめです。100円ショップや雑貨屋でも素敵なものが見つかりますよ。
ラムコークの味の特徴
コーラの甘みと炭酸のすっきり感に、ラム特有のやわらかい甘い香りが加わります。ウイスキーのハイボールよりも甘くて飲みやすく、ビールほど苦くない。「お酒感はあるけど飲みやすい」という一杯です。私の感覚では、普段あまりお酒が得意でない方にも受け入れてもらいやすいカクテルだと感じています。
ちなみに、ライムを加えた版は「キューバリブレ（Cuba Libre）」というカクテルになります。カリブ海で100年以上前から飲まれてきたと言われる歴史ある一杯で、ライムの酸味が加わることで甘さがキリッと引き締まり、また全然違うおいしさになります。
アレンジアイデア
基本のラムコークに慣れてきたら、こんなアレンジも試してみてください。
- ダークラムで作る：マイヤーズラム（Myers’s Rum）などのダークラムを使うと、深みとコクがぐっと増します。より大人っぽい風味になる感じがして、私はこっちもよく作ります。
- コーラをジンジャーエールに変える：甘さが控えめになってスパイシーな後味に。さっぱり飲みたい日にぴったりです。
- ライムをたっぷり搾る：半個分くらいガッと搾ると酸味がきいて、夏に飲みたくなるような爽やかさになります。
総合評価
コスパ ★★★★★
ラム酒は700mlで1,000〜1,500円前後のものから始められます。1杯あたりのコストに換算するとかなり安く、コーラと合わせても材料費はわずかです。
再現性 ★★★★★
混ぜるだけなので、ほぼ失敗しません。初めて作ったその日から「ちゃんとしたカクテルだ」と感じられると思います。
手軽さ ★★★★★
仕事から帰って5分以内に作れます。特別な道具は一切不要です。
家飲みカクテルの入口として、これほど完成度の高い選択肢はないと感じています。まずはこの一杯から始めてみてください。ラム酒の選び方についてもっと知りたくなった方はぜひ「ラム酒の選び方・初心者向けガイド」もチェックしてみてください。グラスやバースプーンなど家飲みをもっと楽しくするアイテムは「揃えておきたいバーツール3選」でまとめています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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