断言します。ハイボールは、家で作ったほうがうまい。
居酒屋のハイボールって、ウイスキーが薄かったり、炭酸が弱かったり、なんか違うことありませんか？自分で作ると、濃さも炭酸の強さも全部自分好みに調整できるので、毎回ベストな一杯が飲めます。材料はコンビニで全部揃う。道具はグラスとマドラーだけ。今回はそのコツをまるっと解説します。
どんな人におすすめ？
「ビールは少し飽きたけど、ウイスキーをストレートで飲むのはまだ早い」という人にぴったりのお酒です。炭酸水で割ることでウイスキーのアルコール感が和らぎ、すっきりと飲みやすくなります。
食事との相性が抜群で、焼き鳥・唐揚げ・餃子など、居酒屋メニューの定番とよく合います。「家でちょっといい感じの晩酌をしたい」という人に、いちばんおすすめしたいお酒です。
材料（1杯分）
- ウイスキー 45ml（コンビニ・スーパー・酒専門店で購入可。安いものだと700ml前後で1,000〜1,500円くらいで買えます）
- 炭酸水 120ml（コンビニ・スーパーで購入可。強炭酸のものを選ぶと飲み口がシャープになります）
- 氷 グラスいっぱいに（自宅の冷蔵庫の氷ではなく、コンビニなどで買うことを強くおすすめします。溶けにくくて味が薄まりづらい）
ウイスキーと炭酸水の黄金比は１：４もしくは１：３です。好みに合わせて調節してください。
作り方（失敗ポイント込み）
① グラスに氷をぎっしり入れる
氷はケチらず、グラスいっぱいに入れます。氷が多いほどウイスキーと炭酸水が冷えて、味がキリッと締まります。できれば事前にグラスを冷蔵庫で冷やしておくとさらにいい。
② ウイスキーだけを注いで混ぜる
氷の入ったグラスにウイスキーを注いだら、いったん混ぜます。ここでしっかり混ぜておくことで、こうすることで、ウイスキーがしっかりと冷えて、炭酸が抜けづらくなります。（温度が高いと炭酸は抜けやすい）
③ 炭酸水を氷の隙間を狙ってのゆっくり注ぐ
ここが最大の失敗ポイント。炭酸水を勢いよく注ぐと炭酸が一気に抜けて、気の抜けたハイボールのできあがりです。氷と氷の間を狙い、ウイスキーに直接注ぐように炭酸をいれます。
④ マドラーで底から1回だけ軽く混ぜて完成
炭酸を注いだ時点で、ほぼ混ざっています。スプーンで1回軽く混ぜるだけで十分です。これ以上混ぜると炭酸が抜けます。これらのことを意識して作れば、美味しいハイボールの完成です！
味の特徴
ウイスキーの芳醇な香りが炭酸水のシュワシュワ感に乗って、すっきりと喉を通ります。後味にウイスキー特有の余韻が残って、それがじわじわと気持ちよい。「大人の飲み物」感がありながら、重くない。
ビールに比べて泡立ちが少なく、食事の邪魔をしないのも特徴。口の中をさっぱりリセットしてくれるので、揚げ物や濃い味の料理と特によく合います。
応用・アレンジ
レモンハイボール
作り上がったハイボールに、輪切りレモンを1枚添えて軽く絞るだけ。レモンの酸味がウイスキーの甘みを引き締めて、爽やかさが一段アップします。居酒屋でもよく見る定番アレンジ。
ジンジャーハイボール
炭酸水の代わりに辛口ジンジャーエールで割ると、スパイシーで大人っぽい味わいに。ウイスキーとジンジャーの組み合わせはバーでも定番で、「ジンジャーハイ」で馴染み深いですね。
自分の好きなウイスキーで 慣れてきたら自分にあったウイスキーを探すのも楽しみの一つです。世界中に美味しいウイスキーは存在します。そのどれもが、個性豊かで魅力的なものです。自分だけの一杯を探してみませんか？
総評（コスパ・再現性）
コスパ：★★★★★
ウイスキー700mlのボトルで約15〜23杯分作れます。居酒屋では400〜600円することを考えると、コスパは圧倒的。毎晩飲んでも財布が痛くない数少ないカクテルです。
再現性：★★★★★
「炭酸をゆっくり注ぐ」という1点だけ守れば、まず失敗しません。一度コツをつかめば毎回安定した美味しさが出せます。家飲みのレギュラーカクテルとして、ぜひ定着させてください。
コンビニでウイスキーと強炭酸水を買うだけで今夜から始められます。まずは一杯、試してみてください。
※２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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