【初心者必見】トマト✖️ビール「レッドアイ」の作り方とを簡単解説

どんな人におすすめか

仕事終わり、なんとなくお酒を飲みたい気分なのに、今日はビールをそのまま飲む気になれない。そんな夜、ありませんか？

そういうときにぜひ試してほしいのが、レッドアイです。ビールとトマトジュースを合わせるだけで完成する、超シンプルなカクテル。見た目はほんのり赤みがかっていて、グラスに注いだ瞬間にちょっとテンションが上がります。

材料は2つ、混ぜるだけ、失敗なし。こんな方にぴったりです。

特にビール初心者の方には「なんでもっと早く知らなかったんだろう」とハマる確率が高いカクテルです。

材料	量	どこで買えるか
ビール	１/２	コンビニ・スーパー
トマトジュース（無塩 or 有塩どちらでもOK）	１/２	コンビニ・スーパー

以上、これだけです。

ビールは普通の缶ビールでOKです。「エビス」「アサヒスーパードライ」「キリン一番搾り」など、いつも飲んでいるものや好みのもので構いません。トマトジュースは「カゴメトマトジュース」あたりがどこでも手に入って使いやすいです。塩分入りでも無塩でもどちらでもOKですが、甘めが好みなら無塩がおすすめです。

グラスは背の高いもの（タンブラーや普通のコップでもOK）を使うと、赤みがきれいに見えてぐっとそれっぽくなります。

手順はたった2ステップです。

① 最初にトマトジュースを半分注ぎます

② その上からビールを半分、そっと注ぎます
ここが唯一のポイントです。ビールを先に入れないこと。トマトジュースを先にグラスに注いでから、ビールをゆっくり静かに注ぐのが正しい順番です。逆にすると泡がブワっと溢れやすくなってしまいます。

③軽く混ぜます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下からトマトジュースをすくいあげるように、軽く混ぜて完成です。

❌ ビールを先に注ぐ → 泡立ちすぎて溢れます
❌ 一気にドバっと注ぐ → 炭酸が抜けてシュワシュワ感がなくなり、平べったい味になります
❌ 冷やさずに作る → 常温だと味がぼんやりします。必ずキンキンに冷えた状態で作りましょう

この3つさえ気をつければ、まず失敗しません。

「ビール＋トマトって…合うの？」と最初は思うかもしれません。

飲んでみると、意外とすっきりしています。ビールの苦みがトマトの甘みと酸味でまろやかになって、ぐっと飲みやすくなります。

ビールの苦み ÷ 2 ＋トマトの旨み＝不思議と飲みやすい1杯

アルコール度数はビール単体（5%前後）より下がるので、「肝臓を休めたい日」にもちょうどいいです。香りもほんのりトマトが香って、ビール独特の麦の香りが和らいでいます。香りが苦手だった方も「これなら飲めた」となりやすいカクテルです。

実はレッドアイのレシピには卵黄を入れるバージョンもあります。作り方はさっきと同じで、最後にそっと卵黄をグラスの上に浮かべるだけです。見た目が一気にバーっぽくなりますし、コクも増します。飲む前によくかき混ぜてからいただきましょう。

ちょっとピリッとしたアクセントが欲しい方はタバスコを2〜3滴。大人っぽい辛みが加わって、食事にもよく合います。

グラスにセロリを1本さすだけで、「それっぽさ」が格段にアップします。味はほぼ変わりませんが、気分がぐっと上がります。

黒ビールで作ると味がどっしりして、普通のビールとはまた違う印象になります。「同じカクテルなのに全然違う」という発見があって面白いので、ぜひ試してみてください。

作り方は混ぜるだけなので、「カクテルを作ったことがない」という方でもその日のうちに完璧に作れます。ビールもトマトジュースもコンビニやスーパーで手軽に揃うので、急に飲みたくなった夜もすぐに対応できます。

強いて挙げるとすれば、それでもビール感が苦手な方には少しきつく感じることがある点です。その場合はトマトジュースの割合を増やすと飲みやすくなります。

家でカクテルを始めてみたい方の「最初の1杯」として、自信を持っておすすめできる1本です。

※２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています